Στην ειδική μας για την υγιεινή διατροφή μιλήσαμε πριν από δύο εβδομάδες για τη σημασία της συμβολής των βιταμινών στην ανάπτυξη των παιδιών. Είπαμε ότι αν και όλοι σκεφτόμαστε τα φρούτα και τα λαχανικά όταν διαβάζουμε για αυτά τα θρεπτικά συστατικά, μπορούν επίσης να περιέχονται σε άλλα τρόφιμα.
Σήμερα σκέφτηκα να σας δώσω κάποιες ιδέες για να φτιάξω λαχανικά και φρούτα πιο ελκυστικά για τα παιδιά. Από τη μία πλευρά το νομίζω αυτό το καλύτερο είναι η φυσικότητα, δηλαδή ότι προσφέρουμε στα παιδιά ποικίλα γεύματα και το δικό μας παράδειγμα, και από την άλλη πλευρά είμαι σαφής ότι πολλές φορές ο τρόπος παρουσίασης των γευμάτων μπορεί να αυξήσει την αποδοχή τους. Γιατί υπάρχουν παιδιά που δεν δέχονται αυτά τα τρόφιμα; φυσικά έχουμε μια προτίμηση για τη γλυκιά γεύση, και αυτό αποκλείει πολλά λαχανικά (που μπορεί να είναι ακόμη και πικρή), από την άλλη, όταν κάποιος πεινάει, προσπαθεί ενστικτωδώς να ικανοποιήσει τον εαυτό του, δεν θα νιώσουμε γεμάτοι όταν τρώμε ένα φύλλο μαρουλιού. Αλλά η τελευταία ρυθμίζεται με την εξασφάλιση ότι τα παιδιά κάνουν τα πέντε καθημερινά γεύματα και δεν αφιερώνουν τον εαυτό τους στο "peck".
Απλές συμβουλές για την ισορροπία πρόσληψης φρούτων και λαχανικών
-Απευθυνθείτε στις ιδιότητές σας με φαντασία: "Πριν πάτε να παίζετε με φίλους" τα παιδιά μπορούν να πιουν ποτήρι πορτοκαλιού ή χυμού καρότου για να βρουν ακριβέστερα τα ορυκτά για τη συλλογή τους (η βιταμίνη Α είναι καλή για τα μάτια. Το μπρόκολο (σε φέτες τομάτας) πασπαλισμένο με λεμόνι και λάδι θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν την άμυνα τους σε σχήμα, τώρα δεν χρειάζεται να καταπολεμούν τις λοιμώξεις επειδή το σώμα τους είναι ήδη κατεχόμενα », απλά πρέπει να βελτιώσουν την τεχνική με το ξίφος λέιζερ "Σε αστρικές μάχες.
- Πάμε όλοι στην κουζίνα για να προετοιμαστούμε πλούσια σουβλάκια με λαχανικά, Δεν βλέπετε ότι τα σουβλάκια μόνο με κρέας είναι βαρετά! Ποιος καλύτερος τρόπος για να φέρετε τα λαχανικά: βυθισμένα σε ένα ειδικό ραβδί και ψημένα ή στον ατμό. Ντομάτες κερασιές, καλαμπόκια καλαμποκιού, λωρίδες πιπεριάς, φέτες κολοκύθας, ελιές, ραπάνια κλπ. Καλά καρυκεύματα με ρίγανη και λάδι αποδίδουν πολύ καλά.
-Όταν προετοιμάζετε το σνακ ή το μεσημεριανό για να κάνετε μια οικογενειακή εκδρομή: συμπεριλάβετε στο σακίδιο εύκολα φλούδες φρούτων ή ένα αεροστεγές δοχείο με ποικίλη φρουτοσαλάτα. Μπορείτε να φέρετε ένα μικρό σνακ ή μπαστούνια ψωμιού σε περίπτωση που είστε πεινασμένοι.
Πρέπει να δώσουμε στους εαυτούς μας ότι θα είναι δύσκολο για τα μικρά παιδιά να δέχονται τα λαχανικά ως το αγαπημένο τους φαγητό, αλλά είναι επίσης αλήθεια ότι δείχνουν τις προτιμήσεις τους (και πρέπει να τους παρακολουθήσουμε), για παράδειγμα ο λαός μου μαγειρεμένα λαχανικά δεν τον ενθουσιάζουν, αλλά πολλοί από αυτούς η αγάπη συμπεριλαμβάνεται σε μια σαλάτα: κουνουπίδι, πιπέρι, φυσική καρδιά αγκινάρας, ...
-Γιατί δεν χρησιμοποιείτε λαχανικά για την πλήρωση σπιτικής πίτσας ή κανελόνι; στο θρυμματισμένο κρέας που αρχίζουμε να τηγανίζουμε, μπορούμε να συμπεριλάβουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τυλιγμένα μανιτάρια, κλπ. Είναι καλό που συνηθίζουν σε διαφορετικές γεύσεις.
-Δεν προσωπικά δεν μου αρέσει να "κρύβω" τα τρόφιμα έτσι ώστε να μην συνειδητοποιούν τι φέρει το πιάτο, αλλά τα πουρέ είναι πολύ πλούσια και τα τριμμένα καρότα ή το σέλινο συνδυάζονται πολύ καλά με το κρέας, μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν τα μπιζέλια ή chard in tortillas, απλώς αλλάζουμε την παρουσίαση αλλά δεν κρύβουμε τίποτα.
-Το πιο αναζωογονητικό πρωινό, είναι ένα μπολ με κομμάτια φράουλας και μήλα (ή μήλα και μπανάνες) που καλύπτονται με χυμό πορτοκαλιού και πασπαλίζονται με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Πρόκειται για μια στρατηγική για χρήση δύο ή τρεις ημέρες την εβδομάδα, μετά από όλα μπορούμε να βάλουμε ένυδρους και πρωτεΐνες στο σακίδιο να φάει κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Να θυμάστε πάντα ότι είναι το τέχνασμα μας η εμμονή συνοδεύεται από γενναιόδωρες δόσεις φαντασίας. Αλλά η αλήθεια είναι ότι η ποικιλία των χρωμάτων και των αρωμάτων των λαχανικών και των φρούτων θα βοηθήσει πολύ.
