Σήμερα θα κάνουμε ένα καρότο κέικ, μια συνταγή για όλη την οικογένεια που μπορείτε να απολαύσετε τόσο στο πρωινό όσο και στο σνακ. Πρόκειται για ένα κέικ σφουγγαριών με υγρή υφή που όλοι θα ήθελαν με την ελαφριά κάλυψη του λούστρου.
Την ημέρα που προσπάθησα για πρώτη φορά το κέικ καρότων, μου άρεσε να ανακαλύπτω πώς η γλυκιά γεύση του καρότου φαίνεται τόσο καλή σε σπογγώδη μορφή και έγινα εθισμένος σε αυτή τη συνταγή. Σήμερα σας λέω πώς να το κάνετε εύκολα, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε στο σπίτι με την οικογένειά σας.
Συστατικά για 6 άτομα
- 250 γραμμάρια τριμμένα καρότα, 200 γραμμάρια ελαιόλαδου, 200 γραμμάρια ζάχαρης και 200 γραμμάρια αλεύρι, 10 γραμμάρια βασιλικής χημικής ζύμης, 4 αυγά και μια πρέζα κανέλλας
- Για το λούστρο, 1 ασπράδι αυγού και 50 γραμμάρια σακχάρου
Πώς να φτιάξετε κέικ καρότων
Ξεκινάμε ξεφλουδίζοντας τα καρότα και τρίβοντας τα για να αποκτήσετε το βασικό συστατικό της τούρτας. Μετά ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά, χτυπάει καλά. Προσθέστε ένα άγγιγμα κανέλας και αναμείξτε υπομονετικά μέχρι να πάρετε μια περισσότερο ή λιγότερο ομοιογενή ζύμη.
Βγάζουμε ένα ταψί με θειωμένο χαρτί και βάζουμε τη ζύμη μέσα. Στον προθερμασμένο φούρνο στους 190º για περίπου δέκα λεπτά, βάζουμε την πηγή και το αφήνουμε Μαγειρέψτε έως ότου έχετε σχηματίσει ένα κέικ με σφουγγάρι, όπως βλέπετε στη φωτογραφία. Το εξωτερικό πρέπει να φαίνεται πολύ χρυσή.
Στα μπισκότα καρότου πρέπει να προσέξετε επειδή το τέχνασμα της τοποθέτησης ενός σουβλάκι δεν λειτουργεί όπως σε άλλα μπισκότα επειδή έχει το πιο υγρό εσωτερικό. Υπολογίστε μερικά 40 λεπτά ψησίματος για αυτές τις ποσότητες, ανάλογα με κάθε φούρνο.
Όταν το κέικ είναι κρύο, μπορεί να διακοσμηθεί με ένα απλό λούστρο. Κτύπαμε 1 ασπράδι αυγού με 50 γραμμάρια γυάλινης ζάχαρης και με ένα πιρούνι απλώνουμε το μίγμα στην επιφάνεια σχηματίζοντας ακανόνιστα σχέδια.
Χρόνος επεξεργασίας | 60 λεπτά
Δυσκολία | Εύκολα
Γευσιγνωσία
Αυτός Το κέικ καρότων είναι ένας ιδανικός τρόπος για όλη την οικογένεια να πάρει περισσότερα λαχανικά. Με γλυκιά γεύση και υγρή υφή, αυτό το κέικ είναι ιδανικό για να πιείτε συνοδευόμενο από ένα ποτήρι κρύο γάλα.
