Μετά από αρκετές ημέρες μιλάμε για πρωτεΐνες, γάλα, παράγωγα και πρώτα γιαούρτια, το θέμα του γάλα συνέχειαςκαλά δεν είναι πραγματικά απαραίτητες Εάν θεωρήσουμε ότι παρέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το μητρικό γάλα και περισσότερο από το αρχικό γάλα.
Το μητρικό γάλα είναι το καλύτερο φαγητό για βρέφη και παιδιά και συνιστάται για έως και δύο χρόνια ή περισσότερο. Σε περιπτώσεις που τα μωρά δεν τρέφονται με μητρικό γάλα, ιδανικά, θα πρέπει να τρέφονται με ένα παρασκεύασμα προσαρμοσμένο όσο το δυνατόν περισσότερο στις ανάγκες των μωρών.
Σήμερα, αυτές οι προετοιμασίες είναι τεχνητά γάλατα, μεταξύ των οποίων μπορούμε να διακρίνουμε το γάλα εκκίνησης, το οποίο είναι γνωστό ως «τύπος 1» και γάλα συνέχειας ή «τύπος 2».
Μεταξύ γάλακτος τύπου 1 και γάλακτος τύπου 2 (εκκίνησης ή συνέχισης) το πρώτο είναι αυτό που είναι περισσότερο προσαρμοσμένο δεδομένου ότι έχει μικρότερη ποσότητα πρωτεΐνης.
Πόσες πρωτεΐνες έχουν τα γάλατα
Το μητρικό γάλα παρέχει στα βρέφη περίπου 0,9 g πρωτεΐνης ανά 100 ml.
Το αγελαδινό γάλα, που θα ήταν η εναλλακτική λύση στο μητρικό γάλα, έχει υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης: 3,3 g ανά 100 ml. Όπως αυτό το ποσό είναι αδύνατο να αφομοιωθεί για τα μωρά τα γάλατα προσαρμόζονται με πολύπλοκες διαδικασίες που μειώνουν τη συγκέντρωση πρωτεϊνών.
Σύμφωνα με το REAL DECREE 867/2008, το οποίο ρυθμίζει τα παρασκευάσματα για βρέφη και τα παρατεταμένα παρασκευάσματα στην Ισπανία, ένας κατάλληλος αρχικός τύπος για βρέφη πρέπει να έχει μεταξύ 1,2 και 1,4 g πρωτεϊνών ανά 100 ml.
Αυτή η ποσότητα είναι υψηλότερη από τη συγκέντρωση του μητρικού γάλακτος επειδή είναι πρωτεΐνες χαμηλής βιολογικής αξίας που πρέπει να είναι λίγο περισσότερο.
Το ίδιο έγγραφο, όταν καθορίζει τις τιμές πρωτεϊνών που πρέπει να έχουν τα γάλατα συνέχισης, καθορίζει τα περιθώρια μεταξύ 1,2 και 2,4 g πρωτεϊνών ανά 100 ml (τείνουν να είναι περίπου 1,5-2,1 g).
Γιατί υπάρχουν συνεχόμενα γάλατα
Πρώην υπήρχε μόνο ένας τύπος γάλακτος που τα παιδιά πήραν όσο χρειαζόταν. Ο Διεθνής Κώδικας για τα Υποκατάστατα του Γάλακτος του Μαστού απαγορεύει στα σήματα να διαφημίζουν τεχνητό γάλα, έτσι ώστε οι μητέρες και οι μελλοντικές μητέρες να μην λαμβάνουν συγχέοντας μηνύματα και να θηλάζουν τα μωρά τους τουλάχιστον έξι μηνών.
Για το λόγο αυτό, τα σήματα αποφάσισαν να δημιουργήσουν γάλα που τα μωρά θα μπορούσαν να πίνουν μετά από έξι μήνες και ότι πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ισπανίας, επιτρέπουν τη διαφήμιση, τα γάλα συνέχισης.
Αυτά τα γάλατα έχουν υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών που θα ήταν επιβλαβή για τα νεογνά και τα μωρά για μερικούς μήνες, αλλά αυτό είναι αφομοιώσιμο από βρέφη ηλικίας έξι μηνών, που έχουν πιο ώριμη νεφρική λειτουργία.
Για παράδειγμα, η Cow & Gate, ένας από τους σημαντικότερους κατασκευαστές τεχνητού γάλακτος στο Ηνωμένο Βασίλειο, αναφέρει στην ιστοσελίδα της και στη διαφήμιση των προϊόντων της ότι το γάλα για συνέχιση θα πρέπει να χρησιμοποιείται μετά από έξι μήνες στο πλαίσιο μικτής διατροφής και ποτέ ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος πριν από έξι μήνες ("Το επόμενο γάλα είναι μόνο για βρέφη ηλικίας άνω των 6 μηνών, ως μέρος μίας μικτής διατροφής και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος πριν από 6 μήνες").
Τα μωρά χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη;
Καθώς τα μωρά μεγαλώνουν χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη, αν και η πραγματικότητα είναι ότι χρειάζονται πολύ λίγες περισσότερες πρωτεΐνες. Καθώς αναπτύσσονται με βραδύτερη ταχύτητα χρειάζονται λιγότερες πρωτεΐνες ανά κιλό βάρους.
Αυτή η ελαφρά αύξηση των απαιτήσεων θεραπεύεται με συμπληρωματική σίτιση (στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πώς να παράσχετε περισσότερη πρωτεΐνη στα μωρά, αφού το δύσκολο πράγμα δεν είναι να παίρνετε αυτό που χρειάζονται, αλλά να μην λαμβάνετε επιπλέον πρωτεΐνες).
Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα πρωτεΐνης στο γάλα (Το θηλαστικό έχει, όπως λέω, 0,9 g πρωτεΐνης ανά 100 ml και τα παιδιά που θηλάζουν δεν χρειάζεται να αλλάξουν το γάλα τους έξι μήνες).
Εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες
Όταν εμφανίστηκε προς πώληση, υπήρχαν μάρκες που τόλμησαν να χρησιμοποιήσουν ένα σύνθημα παρόμοιο με αυτό: "Εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες για τις αυξανόμενες ανάγκες του μωρού σας".
Το σύνθημα είναι προφανώς μια χειραγώγηση της πραγματικότητας. Είναι αλήθεια ότι έχουν περισσότερες πρωτεΐνες, αλλά όχι ως εμπλουτισμό, διότι τα μωρά απαιτούν την αύξηση του γάλακτος, αλλά ως συνέπεια μιας διαδικασίας μικρής προσαρμογής του γάλακτος. Πρέπει να αφαιρέσουν το σύνθημα, φυσικά.
Πλεονεκτήματα της συνέχισης του γάλακτος για τις πολυεθνικές
Οι μάρκες τεχνητού γάλακτος αποκτούν δύο σαφή οφέλη με την παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η πρώτη είναι η πιθανότητα διαφημίστε το προϊόν σας. Όταν ανακοινώνουν το γάλα τύπου 2, ανακοινώνουν έμμεσα τον τύπο 1, αφού κατασκευάζουν ακριβώς τα ίδια κουτάκια (εκτός από τον αριθμό 1 και 2).
Το δεύτερο είναι αυτό η διαδικασία παραγωγής είναι πιο οικονομική. Καθώς τα βρέφη ηλικίας έξι μηνών είναι σε θέση να αφομοιώνουν μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης, η επεξεργασία γάλακτος είναι χαμηλότερη και συνεπώς το κόστος παραγωγής είναι επίσης χαμηλότερο.
Πλεονεκτήματα της συνέχισης του γάλακτος για τους χρήστες
Το μόνο πλεονέκτημα είναι οικονομικό. Το ESPGHAN έχει δηλώσει ότι τα γάλατα συνέχισης είναι χρήσιμα για οικογένειες με λίγους πόρους. Η εκκίνηση του γάλακτος δεν είναι ακριβώς οικονομική και δώδεκα μήνες δίνοντας γάλα τύπου 1 μπορεί να είναι πολλά χρήματα για τα οποία οι οικογένειες.
Πολλοί γονείς, που αντιμετωπίζουν τέτοιες δαπάνες, μπαίνουν στον πειρασμό να δώσουν νωρίς το αγελαδινό γάλα και, για αυτές τις οικογένειες, η συνέχιση του γάλακτος είναι ένας καλός πόρος, δεδομένου ότι είναι πιο προσαρμοσμένος από το αγελαδινό γάλα και είναι κάτι (όχι πολύ) φθηνότερα από το γάλα εκκίνησης.
Μειονεκτήματα της συνέχισης του γάλακτος για τους χρήστες
Το μειονέκτημα είναι ότι έχει περισσότερη πρωτεΐνη από το αρχικό γάλα. Σε έξι μήνες τα μωρά αρχίζουν να τρώνε κρέας, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά, τα οποία έχουν επίσης πρωτεΐνες και αν και μπορούν να αφομοιώσουν μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης, είναι εύκολο να πάρουν πάρα πολλά.
Μεταξύ έξι και δώδεκα μηνών ένα μωρό χρειάζεται περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και εκτιμάται ότι αυτή τη στιγμή παίρνει περίπου 30 γραμμάρια.
Το γεγονός ότι η συνέχιση του γάλακτος έχει περισσότερη πρωτεΐνη από το αρχικό γάλα βοηθά αυτή την περίσσεια καθημερινής πρωτεΐνης στη διατροφή του μωρού.
ΠΟΥ, στην πραγματικότητα, έχει από καιρό δηλώσει ότι είναι περιττά γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός από την οικονομική απόχρωση).
Συμπέρασμα
Ένα μωρό που πίνει τεχνητό γάλα μπορεί να αρχίσει να καταναλώνει γάλα μετά από έξι μήνες, αν και Συνιστάται να συνεχίσετε να πίνετε το γάλα εκκίνησης για τουλάχιστον 12 μήνες.
Σε περίπτωση που οι γονείς δεν μπορούν να αντέξουν το γάλα εκκίνησης, μπορούν να προχωρήσουν στο συνεχές γάλα και να προσπαθήσουν να μην προσφέρουν υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνών με το υπόλοιπο της δίαιτας (καλά, όντως όλοι οι γονείς πρέπει να το δοκιμάσουν).
