Αν και τα λαχανικά πουρέ είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που τρώνε τα παιδιά μας, όταν μεγαλώνουν λίγο φαίνεται ότι είναι δύσκολο για αυτούς να τρώνε υγιεινά και βολικά τρόφιμα για την υγεία τους. Αυτός είναι ο λόγος που αναζητήσαμε μια λύση: Τα παιδιά σας θα τρώνε καλύτερα τα λαχανικά με αυτά τα μακαρόνια λαχανικών.
Χρησιμοποιώντας τα λαχανικά που έχετε στο σπίτι, όπως τα καρότα, το κολοκυθάκι, το πράσο, το κρεμμύδι ή ό, τι βρίσκετε στο ψυγείο, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το απλό συνταγή για να απολαμβάνουν ενώ τρώνε υγιεινά. Και το καλό είναι ότι δεν δουλεύει.
Συστατικά για 6 μικρά muffins λαχανικών
- 1 καρότο, 1/2 κολοκυθάκι, 1 κρεμμύδι, 1/2 πράσο, 2 αυγά, 100 ml υγρής κρέμας, αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Πώς να φτιάξετε τα λαχανικά
Το πρώτο μας καθήκον είναι να κόψουμε τα λαχανικά που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε. Δεν το μαλλιά το κολοκυθάκι, αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να το κάνετε. Το μείγμα κολοκυθάκια, πράσα, κρεμμύδι και καρότο Τα παιδιά συνήθως τους αρέσουν πολύ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι έχετε στη διάθεσή σας, όπως κολοκύθα, γογγύλια, πατάτες ή ό, τι σας ταιριάζει καλύτερα.
Αφού όλα κομμένα σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους, σοτάρετε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, που σε υψηλή θερμοκρασία. Έτσι θα φτάσουμε τα λαχανικά μην μαγειρεύετε, αλλά μείνετε λίγο al dente.
ΔιαφήμισηΚτύπησα δύο αυγά με την κρέμα και βάζαμε μια κουταλιά του μείγματος στο κάτω μέρος των καλουπιών muffin. Μετά γεμιστό με σοταρισμένα λαχανικά και καλύψτε με περισσότερο μίγμα αυγών και κρέμας μέχρι να φτάσετε στην άκρη.
Το ψήνουμε υδατόλουτρο, βάζοντας τα muffins σε ένα φύλλο ψησίματος γεμάτο νερό και αφήνοντάς τα ξεφλουδίστε σε 180º για περίπου 45 λεπτά. Θα παρατηρήσετε ότι είναι όταν αρχίσετε να ρίχνετε σαν ένα cupcake. Βγαίνουμε από το καλούπι και είμαστε έτοιμοι να πάρουμε στο τραπέζι.
Χρόνος επεξεργασίας | Μια ώρα
Δυσκολία | Εύκολα
Γευσιγνωσία
Το λαχανικά muffins Είναι ιδανικά για παιδιά να συνηθίσουν να απολαμβάνουν πιάτα λαχανικών. Μπορείτε να τα δώσετε μόνοι σας, ή συνοδεύονται από λίγο κέτσαπ, αν τους αρέσει. Με το σχήμα του λουλουδιού και το χρώμα του, σίγουρα θα τα απολαύσετε. Και αν μένουν, είναι επίσης πολύ κρύο.
